1. Congelasioŋ bu gaaw ngir baña yàq kalite ñam
Kontrôlu Kristalu Glaas: Masin yiy gaaw ci gelé mën nañu wàññi tàngooru ñam wi ba ci suufu -18 degre ci diir bu gàtt (lu melni, ci diiru 30 simili), ñu gaaw ko jaar ci zone bi kristal glaas di forme (0 ba -5 degre) ngir sos kristal glaas yu ndaw. Loolu dafay wàññi yàqu-yàqu bi ci selul yi, suko defee ñam wi du am ferñent, neexaayam, meloom ak bindam.
Efe decongélation: Ginaaw ñu decongeler, ñam yi gaaw -congelate (lu melni peach chunks ak wontons) daanaka duñu mëna wuute ak ñam yu fere, di wàññi jus biy ñàkk, ba noppi di tëye texture bu foor ak ay composant nutritionnel (lu melni ferñeent yi ak protein yi).
2. Yokkateg njariñu liggéey bi
Production otomatik: Masinu gelé yu gaaw yi dañuy tax production bi wéy, wàññi li ñuy def ak loxo, yokk kàttan gi.
Production bu gëna gàtt: Xaralay congelaasioŋ bu gaaw, rawatina ci jamono yi ñuy gëna liggéey ci meññeef yi (lu melni peche), mën na liggéey ci lu gaaw ci macceer yu bari, jël xéewal yi ci marse bi.
3. Njëg li ñuy jëfandikoo
Wàññi energie bi ñuy jëfandikoo: Tegtale ci done yi: Congéler 1 tonne yàppu mbaam xuux dafay laaj 60-80 kWh kuuraŋ ci masin buy gaaw congeler, waaye dencukaay bu sedd bu yàgg dafay laaj 120-150 kWh, muy sakkanal 40%-50% ci kuuraŋ.
