Text bi yépp
Jéego 1 Saytu ak waajal liggéey bi njëkk
Saytu kuuraŋ bi, aparey frigo bi, sistemu pompu aspiratër bi, tuyo hydraulique bi ak buntu tëjukaay bi ngir xam ndax amul lenn luy senn, bruit bu jaarul yoon wala alarm bu defoon njuumte.
Raxasal bu baax biir bërëb bi ak ay tegukaayu macceer ngir dindi macceer yi ci des te moytu cross-contamination ak yeneen produit yu waw ci congélation.
Liggéey bu njëkk ci macceer bu bees bi: Dagg ay fruit, lujum ak yàpp ci dayo bu méngoo, nga saytu dëgëraay bi ci diggante 10 ba 20mm, nga tasaare ko bu baax ci kaw ay ndab ngir moytu ñu jaxasoo; yaawur ak macceer bu ndoxe dañu leen wara sotti bu baax ngir mëna am sublimation bu baax.
2ème étape Seddal jumtukaay
Taalal kuuraŋ bi, taalal sistemu frigo bi, nga def tàngooru fiir bu sedd bi méngoo ak màndarga yi (diggante: -45 degre ~ -75 degre).
Xaaral 30 ba 60 simili ba tàngooru fiir bi yegg ci valër biñ tànn.
Jéego: Sargal jumtukaay ak Réglage prograam
Toxal ndab yi fees dell ak macceer yi ci biir néegu weer wi, nga tëj buntu bi nga tëj bu baax.
Doxalal sistemu PLC bi am ekraŋ bi laal, nga tann courbe de congélation - bu waw bi méngoo ak produit yi nga bëgga jënd (congelasioŋ-fraise bu waw, okra, cubes de poulet, cubes de yaourt, ak ñoom seen). Parametre yi bokkuna ci diiru congelasioŋ bi njëkk, tàngooru tàngooru etaser bi, degre biñ bëgga am ci vide bi ak diiru weer wi yépp; ajustement manuel amna ngir macceer yu bees yuñ personaaliseer.
4ème étape
Tambali grupu pompu vide, degre vide bi ci biir dafay wàcci ndànk ba 10 ~ 30Pa, sistem bi dugg ci saasi ci sublimation bu njëkk bi waw. Glaas bi nekk ci biir mbir yi dafay soppi nekk vapër ndox, fiir bu sedd bi daf koy jàpp.
Ginaaw bu njëkk bi jeexee, masin bi dafay dugg ci saasi ci ñaareelu desorption ngir dindi ndox mi tëju ci biir macceer yi, gëna wàññi guus gi des ci congélation -macceer yiñ jeexal.
Real-time tàngoor, vide ak tolluwaayu macceer jaaraleko ci ekraŋ tactile ci biir liggéey bi yépp, sistem bi dafay enregistre ci saasi bépp done liggéey ngir mëna topp.
Jéego 5 Jeexal waw ak decharge
Su sistem bi gisee ni standard bi yegsi na, prograam bi dafay taxawal ci saasi sistemu tàngal bi ak aspiratër bi.
Gonfleel ndànk ngelaw lu waw li ci biir néeg bi ngir yemale presioŋ bi ci biir ak bi ci biti, ba noppi ubbi buntu biñ tëj.
Gaaw genne ay ndab yuñ defaree macceer, nga ëmb ci saasi produit yu waw yiñ congelate ngir moytu ñu naan guus.
Jéego 6 ginaaw-setal ak tëj
Raxasal bu baax bërëb bi ci biir, ay ndab ak fiir bu sedd bi ginaaw boo ko bàyyi, dindi gelu glaas bi ci fiir bu sedd bi.
Tëjal pompu aspiratër bi, sistemu frigo bi ak kuuraŋ bi ci toppalante.
Bindal parametru liggéey bi ak tolluwaayu doxalinu aparey bi ngir dosiye maintenance bis bu nekk.
Notu jëfandikoo bu am solo
Xeeti produit yuñ waw ci congelaasioŋ universel - dañu soxla courbe de procédure bu méngoo, bul jaxase ak méngale ay paramètre ci anam wu mujjee.
Saytu bu baax yaatuwaayu macceer bi; macceer bu dëll lool dina waral waw gu mat sëkk ak diisaayu guus gu mat sëkk.
Fexeel ba band sealing bi baña yàqu ngir moytu aspiration bi di senn luy indi jafe-jafe ci kalite produit bi jeex.
